Kim Högström on pitänyt torikahvilaa entisessä kirjastoautossa yli 30 vuotta. Tuoreet sämpylät hän täyttää aamutuimaan kinkulla ja kananmunalla. Pannu käy kuumana koko päivän.
Varhainen syysaamu on vielä hämärävaipan alla, kun torin laidalla kahvilabussiin syttyvät valot. Tuore kahvi tuoksuu, ja kahvilayrittäjä Kim Högström alkaa valmistella sämpylöitä aamuvirkuille asiakkaille. Bussi keinahtaa kivasti, kun asiakas astuu sisälle.
”Syksyllä on ihan oma tunnelmansa”
Hyvää huomenta! God morgon!
– Onhan syksyllä ihan oma tunnelmansa bussissa, kun ulkona ei enää tarkene istua, Kim hymyilee.
Kun bussiin astuu, on kuin kotiinsa tulisi, sen tietävät kymmenet loviisalaiset. Niin tuttua ja kodikasta!
Jo reippaasti ennen vappua Högstömin puhelin alkaa soida, kun kahvilabussin vakkariasiakkaat kyselevät, milloin bussi taas ilmestyy tutulle paikalle Loviisan torille. Olisi kiva päästä taas kahville ja sämpylälle turisemaan tuttujen kanssa!
– Olen ollut Loviisan torilla 31 kesää alkukeväästä syksyn syysmarkkinoihin asti, jotka järjestetään usein lokakuun puolella. Jos säät sallivat, bussi ilmestyy torille jo huhtikuun loppupuolella.
Kim, bussi, kahvi ja sämpylät ovat erottamaton osa loviisalaista arkea. Ja on Petra-vaimokin tuttu kävijöille, sillä hän on usein bussissa auttamassa Kimiä myynnissä.
Itsepalvelun lisäksi tarvittaessa kahvimuki ja syötävä viedään asiakkaalle ulos asti. Hyvillä keleillä ulkona on nimittäin nelisenkymmentä istumapaikkaa.
– Tietenkin viemme asiakkaalle ostokset, jos hän ei vaikka pääse itse helposti sisälle bussiin. Ihmiset ovat tulleet meille niin tutuiksi, että tiedämme mitä kukin haluaa.
Sisälle mahtuu lähes kaksikymmentä henkilöä istumaan. Paikallis- ja iltapäivälehdet Kim käy hakemassa aamutuimaan kävijöiden luettaviksi.
Kirjastobussi sai uuden elämän
Nykyinen kahvilabussi kulki aikoinaan väliä Ruovesi–Virrat kyydissään kirjoja. Parikymmentä vuotta sitten Kim osallistui suljetulla kirjekuorella tarjouskilpailuun ja voitti. Kirjastobussi sai uuden elämän kahvilana.
Onneksi Kim on kätevä käsistään.
– Yksi talvi siinä meni, kun remontoin bussin lattiasta kattoon. Purin ja rakensin uutta. Ikkunoitakin lisäsin viihtyvyyden vuoksi. Nyt olen tilannut uudet verhot ikkunoihin, Kim kertoo.
Maailmanpolitiikkaa ja säähavaintoja
Kello on kuusi aamulla, kun ensimmäiset asiakkaat jo saapuvat aamukahville. Palveluun kuuluu luonnollisesti ystävällinen hymy ja mitä kuuluu -kysely molemmilla kotimaisilla.
Yksi kahvilan vetonauloista on sen rento tunnelma. Vaikka torikahvila on rönsyilevä toriparlamentti, ei yrittäjä itse juuri osallistu päivän kuumiin puheenaiheisiin.
– Täällä jutellaan ihan kaikesta ristiin rastiin. On kiva kuunnella puheensorinaa. Sää puhuttaa aina, mutta myös maailmantilanne ja -politiikka. Kaikesta puhutaan ja vaihdetaan mielipiteitä.
Kim Högström herää aamuvarhain ja lähtee hakemaan kotikaupungistaan Porvoosta uunituoretta tarjottavaa. Sitten hallille, jossa linja-autokahvila odottelee lastausta. Bussilla Kim hurauttaa Loviisan torille ja laittaa kahvinkeittimet päälle. Samalla alkaa uunituoreiden, usein vielä lämpöisten sämpylöiden täyttäminen.
– Sämpylöissä on salaattia, tomaattia ja kurkkua. Suosituin täyte on kinkku ja kananmuna. Muna paistettuna, mutta jonkin verran halutaan myös keitettynä. Jos joku haluaa juustotäytteen, sekin tietenkin tehdään.
Aamuherkuttelijoihin kuuluu myös satunnaisia kävijöitä. Kesällä on paljon turisteja, joita Kim neuvoo auliisti Loviisan nähtävyyksistä.
– Myös majataloissa tai leirintäalueella yöpyvät tulevat tänne aamukahville ja -palalle. Tarvittaessa haemme lisää tarjottavaa Hardomin leivästä. Tärkeintä on se, että aina on tarjolla tuoretta.
Mutta se kahvi!
Kahvi on toki kahvilan tärkein tuote. Kun aamutuimaan kahvinkeittimet on napsaistu päälle, ei juuri taukoa päivän mittaan tule. Jotkut asiakkaista käyvät kahvilla kolmekin kertaa päivässä. Juhla-Mokkaa sen olla pitää. Pannu käy kuumana koko päivän.
– Kahvi on aina tuoretta, koska pannu tyhjenee 15 minuutissa, Kim sanoo.
Cafébussen är hela stadens torgparlament
Kim Högström har drivit torgcafét i mer än 30 år, innan bussen blev café var det en bokbuss. På morgonen fyller han de färska semlorna med skinka och ägg. Kaffepannan är varm hela dagen.
En slöja av mörker vilar ännu över den tidiga höstmorgonen då lamporna tänds i cafébussen på torgkanten. Bussen doftar färskt kaffe och företagaren Kim Högström börjar breda semlor till de morgonpigga kunderna. Bussen gungar till lite hemtrevligt då man stiger in.
Höststämning
God morgon! Hyvää huomenta!
– Hösten har en egen stämning, då det är för kallt att sitta ute, säger Kim Högström.
Det är som att komma hem då man stiger in i bussen. Det tycker tiotals Lovisabor.
Redan långt före Valborg börjar stamkunderna ringa Kim Högström och fråga när bussen kommer till torget igen. De längtar efter att dricka kaffe, äta semlor och småprata. Bussen är hemtrevlig och bekant.
– Om vädret tillåter dyker bussen upp på torget redan i slutet på april, säger Kim.
Säsongen sträcker sig ända till höstmarknaden i oktober.
Kim, bussen, kaffet och semlorna är en viktig del av vardagen i Lovisa. Kims fru Petra är också bekant för kunderna, eftersom hon ofta hjälper Kim i cafét.
Förutom självbetjäningen i bussen serveras kunderna också utomhus på terrassen med omkring 40 sittplatser.
– Naturligtvis serverar vi kunderna som sitter utanför. Det finns sådana som till exempel har svårt att ta sig in i bussen. Kunderna har blivit så bekanta att vi vet vad de vill ha.
Inne i bussen finns det ungefär 20 sittplatser. Lokaltidningar och kvällstidningar finns att läsa.
Bokbussen fick nytt liv
Cafébussen tjänstgjorde som bokbuss innan Kim köpte den och gav bussen nytt liv som café. Lyckligtvis är Kim händig.
– Under en vinter renoverade jag bussen från golv till tak. Jag rev och byggde nytt. Jag lade också till några fönster så att det skulle bli trivsammare, berättar Kim.
Världspolitik och väder
Kim Högström vaknar tidigt och beger sig till hemstaden Borgå för att hämta ugnsfärska semlor och annat gott som serveras under dagen. Sedan kör han bussen till torget och knäpper på kaffet.
Klockan är sex på morgonen då de första kunderna kommer för att dricka morgonkaffe. Den avslappnade stämningen är en viktig del av trivsamheten i den mysiga bussen.
Cafét fungerar också som livligt torgparlament, allt mellan himmel och jord diskuteras. Kim Högström brukar inte själv delta i dagens heta diskussioner, utan njuter av lyssna på sorlet.
– Allt diskuteras kors och tvärs, från väder till världspolitik, berättar han.
På sommaren är många av morgonkunderna turister, som Kim guidar till sevärdheterna i Lovisa.
Men kaffet!
Kaffet är naturligtvis caféts viktigaste produkt. Pannorna står varma hela dagen och kaffet är alltid färskt, eftersom en panna blir tom på 15 minuter. En del kunder besöker till och med cafét tre gånger om dagen.
– Juhla Mokka ska det vara, säger Kim.
På hösten då cafét stänger för säsongen och bussen körs bort för vinterförvaring är det dags att säga ” Vi ses på torget, då det blir vår igen!”.
Teksti Reija Kokkola Kuvat Arto Wiikari