Ihmiset

Kahvilabussi — koko kaupungin toriparlamentti

5.9.2022
Kim Högström on pitänyt torikahvilaa entisessä kirjastoautossa yli 30 vuotta. Tuoreet sämpylät hän täyttää aamutuimaan kinkulla ja kananmunalla. Pannu käy kuumana koko päivän.

Kim Högström on pitänyt torikahvilaa entisessä kirjastoautossa yli 30 vuotta. Tuoreet sämpylät hän täyttää aamutuimaan kinkulla ja kananmunalla. Pannu käy kuumana koko päivän.

 

Varhainen syysaa­mu on vielä hämärä­vaipan alla, kun torin laidal­la kahvi­l­abus­si­in syt­tyvät val­ot. Tuore kahvi tuok­suu, ja kahvi­layrit­täjä Kim Högström alkaa valmis­tel­la sämpylöitä aamu­virkuille asi­akkaille. Bus­si keinah­taa kivasti, kun asi­akas astuu sisälle. 

 

”Syksyllä on ihan oma tunnelmansa”

Hyvää huo­men­ta! God mor­gon!

– Onhan syksyl­lä ihan oma tun­nel­mansa bus­sis­sa, kun ulkona ei enää tarkene istua, Kim hymy­ilee.

Kun bus­si­in astuu, on kuin koti­in­sa tulisi, sen tietävät kymmenet lovi­isalaiset. Niin tut­tua ja kodikas­ta! 

Jo reip­paasti ennen vap­pua Högstömin puhe­lin alkaa soi­da, kun kahvi­l­abussin vakkari­asi­akkaat kyse­levät, mil­loin bus­si taas ilmestyy tutulle paikalle Lovi­isan torille. Olisi kiva päästä taas kahville ja sämpylälle turise­maan tut­tu­jen kanssa! 

– Olen ollut Lovi­isan toril­la 31 kesää alkukeväästä syksyn syys­markki­noi­hin asti, jot­ka jär­jestetään usein lokaku­un puolel­la. Jos säät sal­li­vat, bus­si ilmestyy torille jo huhtiku­un lop­pupuolel­la.

Kim, bus­si, kahvi ja sämpylät ovat erot­tam­a­ton osa lovi­isalaista arkea. Ja on Petra-vaimokin tut­tu kävi­jöille, sil­lä hän on usein bus­sis­sa aut­ta­mas­sa Kim­iä myyn­nis­sä. 

Itsepa­lvelun lisäk­si tarvit­taes­sa kahvimu­ki ja syötävä viedään asi­akkaalle ulos asti. Hyvil­lä keleil­lä ulkona on nimit­täin nelisenkym­men­tä istuma­paikkaa.

– Tietenkin viemme asi­akkaalle ostok­set, jos hän ei vaik­ka pääse itse hel­posti sisälle bus­si­in. Ihmiset ovat tulleet meille niin tutuik­si, että tiedämme mitä kukin halu­aa.

Sisälle mah­tuu läh­es kak­sikym­men­tä henkilöä istu­maan. Paikallis- ja iltapäiväle­hdet Kim käy hake­mas­sa aamu­tu­imaan kävi­jöi­den luet­taviksi. 

 

Kirjastobussi sai uuden elämän  

Nykyi­nen kahvi­l­abus­si kul­ki aikoinaan väliä Ruovesi–Virrat kyy­dis­sään kir­jo­ja. Parikym­men­tä vuot­ta sit­ten Kim osal­lis­tui sul­je­tul­la kir­jekuorel­la tar­jouskil­pailu­un ja voit­ti. Kir­jas­to­bus­si sai uuden elämän kahvi­lana. 

Onnek­si Kim on kätevä käsistään.

– Yksi talvi siinä meni, kun remon­toin bussin lat­ti­as­ta kat­toon. Purin ja rak­ensin uut­ta. Ikkunoitakin lisäsin viihtyvyy­den vuok­si. Nyt olen tilan­nut uudet ver­hot ikkunoi­hin, Kim ker­too.  

 

Maailmanpolitiikkaa ja säähavaintoja 

Kel­lo on kuusi aamul­la, kun ensim­mäiset asi­akkaat jo saa­pu­vat aamukahville. Palvelu­un kuu­luu luon­nol­lis­es­ti ystävälli­nen hymy ja mitä kuu­luu -kyse­ly molem­mil­la koti­maisil­la. 

Yksi kahvi­lan vet­onauloista on sen ren­to tun­nel­ma. Vaik­ka torikahvi­la on rön­sy­ilevä tori­par­la­ment­ti, ei yrit­täjä itse juuri osal­lis­tu päivän kuumi­in puheenai­heisi­in.

– Tääl­lä jutel­laan ihan kaikesta ris­ti­in rasti­in. On kiva kuun­nel­la puheen­sori­naa. Sää puhut­taa aina, mut­ta myös maail­man­ti­lanne ja -poli­ti­ik­ka. Kaikesta puhutaan ja vai­hde­taan mielip­iteitä.

Kim Högström herää aamu­varhain ja läh­tee hake­maan kotikaupungis­taan Por­voos­ta uuni­tuoret­ta tar­jot­tavaa. Sit­ten hallille, jos­sa lin­ja-autokahvi­la odot­telee las­taus­ta. Bus­sil­la Kim huraut­taa Lovi­isan torille ja lait­taa kahvinkeit­timet päälle. Samal­la alkaa uuni­tuor­ei­den, usein vielä läm­pöis­ten sämpylöi­den täyt­tämi­nen. 

– Sämpylöis­sä on salaat­tia, tomaat­tia ja kurkkua. Suosi­tu­in täyte on kinkku ja kanan­mu­na. Muna pais­tet­tuna, mut­ta jonkin ver­ran halu­taan myös keit­et­tynä. Jos joku halu­aa juus­totäyt­teen, sekin tietenkin tehdään.

Aamuherkut­telijoi­hin kuu­luu myös sat­un­naisia kävi­jöitä. Kesäl­lä on paljon tur­is­te­ja, joi­ta Kim neu­voo auli­isti Lovi­isan nähtävyyk­sistä. 

– Myös majat­alois­sa tai leir­in­täalueel­la yöpyvät tule­vat tänne aamukahville ja -palalle. Tarvit­taes­sa haemme lisää tar­jot­tavaa Hardomin leivästä. Tärkein­tä on se, että aina on tar­jol­la tuoret­ta.

 

Mutta se kahvi! 

Kahvi on toki kahvi­lan tärkein tuote. Kun aamu­tu­imaan kahvinkeit­timet on nap­sais­tu päälle, ei juuri taukoa päivän mit­taan tule. Jotkut asi­akkaista käyvät kahvil­la kolmekin ker­taa päivässä. Juh­la-Mokkaa sen olla pitää. Pan­nu käy kuumana koko päivän.

– Kahvi on aina tuoret­ta, kos­ka pan­nu tyh­je­nee 15 min­uutis­sa, Kim sanoo.  

 

 

 

 

 

Cafébussen är hela stadens torgparlament

 

Kim Högström har drivit torgcafét i mer än  30 år, innan bussen blev café var det en bokbuss. På morgonen fyller han de färska semlorna med skinka och ägg. Kaffepannan är varm hela dagen.

 

En slö­ja av mörk­er vilar ännu över den tidi­ga höst­mor­gonen då lam­por­na tänds i cafébussen på torgkan­ten. Bussen dof­tar färskt kaffe och före­ta­garen Kim Högström bör­jar bre­da sem­lor till de mor­gonpig­ga kun­der­na. Bussen gun­gar till lite hemtrevligt då man stiger in.

 

Höststämning

 God mor­gon! Hyvää huo­men­ta!

– Hösten har en egen stämn­ing, då det är för kallt att sit­ta ute, säger Kim Högström.

Det är som att kom­ma hem då man stiger in i bussen. Det tyck­er tio­tals Lovis­a­bor. 

Redan långt före Val­borg bör­jar stamkun­der­na ringa Kim Högström och frå­ga när bussen kom­mer till tor­get igen. De läng­tar efter att dric­ka kaffe, äta sem­lor och småpra­ta. Bussen är  hemtrevlig och bekant.

– Om vädret tillåter dyk­er bussen upp på tor­get redan i slutet på april, säger Kim.

Säsongen sträck­er sig ända till höst­mark­naden i okto­ber.

Kim, bussen, kaf­fet och sem­lor­na är en vik­tig del av varda­gen i Lovisa. Kims fru Petra är ock­så bekant för kun­der­na, efter­som hon ofta hjälper Kim i cafét.

Föru­tom själv­betjänin­gen i bussen serveras kun­der­na ock­så utomhus på ter­rassen med omkring 40 sittplatser.

– Naturligtvis server­ar vi kun­der­na som sit­ter utan­för. Det finns sådana som till exem­pel har svårt att ta sig in i bussen. Kun­der­na har bliv­it så bekan­ta att vi vet vad de vill ha.

Inne i bussen finns det unge­fär 20 sittplatser. Lokaltid­ningar och kväll­stid­ningar finns att läsa.

 

Bokbussen fick nytt liv

Cafébussen tjän­st­gjorde som bok­buss innan Kim köpte den och gav bussen nytt liv som café. Lyck­ligtvis är Kim händig.

– Under en vin­ter ren­over­ade jag bussen från golv till tak. Jag rev och byg­gde nytt. Jag lade ock­så till några fön­ster så att det skulle bli trivsam­mare, berät­tar Kim. 

 

Världspolitik och väder

Kim Högström vak­nar tidigt och beger sig till hem­staden Borgå för att häm­ta ugns­färs­ka sem­lor och annat gott som serveras under dagen. Sedan kör han bussen till tor­get och knäp­per på kaf­fet.

Klock­an är sex på mor­gonen då de förs­ta kun­der­na kom­mer för att dric­ka mor­gonkaffe. Den avs­lapp­nade stämnin­gen är en vik­tig del av trivsamheten i den mysi­ga bussen.

Cafét funger­ar ock­så som livligt torg­par­la­ment, allt mel­lan him­mel och jord diskuteras. Kim Högström brukar inte själv delta i dagens heta diskus­sion­er, utan njuter av lyssna på sor­let.

– Allt diskuteras kors och tvärs, från väder till värld­spoli­tik, berät­tar han.

På som­maren är mån­ga av mor­gonkun­der­na tur­is­ter, som Kim guidar till sevärd­heter­na i Lovisa. 

 

Men kaffet! 

Kaf­fet är naturligtvis caféts vik­ti­gaste pro­dukt. Pan­nor­na står var­ma hela dagen och kaf­fet är alltid färskt, efter­som en pan­na blir tom på 15 minut­er. En del kun­der besök­er till och med cafét tre gånger om dagen.

– Juh­la Mok­ka ska det vara, säger Kim.

På hösten då cafét stänger för säsongen och bussen körs bort för vin­ter­för­var­ing är det dags att säga ” Vi ses på tor­get, då det blir vår igen!”.  

 

 

 

Tek­sti Rei­ja Kokko­la Kuvat Arto Wiikari

 

0