Kesällä perustettu Lovisa Kafferosteri on pienpaahtimo, joka toimii Mika Välimäen omalla pihalla.
Aiemmin lähinnä itselleen kahvia paahtanut Mika Välimäki haaveili toiminnan laajentamisesta, ja nyt entisessä saunarakennuksessa paahdetaankin erilaisia laatukahveja.
– Ihmiset ovat osoittaneet kivasti kiinnostusta. Jotkut ovat tulleet Porvoosta ja Helsingistäkin asti hakemaan kahvia, hän kertoo.
Kahveja on monenlaisia vaaleasta paahdosta tummaan. Kahvipaketteihin kirjoitetaan tekstit leimasimilla.
Mika Välimäellä on monia tulevaisuuden suunnitelmia, mutta kaikki tapahtuu ajallaan.
– Ei tässä ole kiire mihinkään. Muutenkin tavoittelen elämässäni sitä, ettei olisi koko ajan kiire jonnekin. Sitä paitsi kahvi on maineeltaan sellainen, että kun sitä juo, voi istuskella rauhassa ja nauttia hetkestä.
Mika on myös pannut merkille, että kahvi tuo ihmisiä yhteen.
– Jokaisessa maassa on oma kahvikulttuurinsa, johon liittyy erilaisia sosiaalisia tilanteita – Suomessa esimerkiksi retkikahvit avotulella, Mika pohtii.
Lovisa Kafferosterin kahveja voi ostaa muun muassa Café Favoritista, Hardomin leivästä, Butiken Kronanista ja Sakura Delistä.
FB lovisakaffe
Instagram lovisa_kaffe
Teksti: Ainoliina Leskelä Kuvat: Arto Wiikari